Ristorante tipico Lecce

Ristorante La Pittula, qualità e tradizione

Tutto su di noi

Ristorante La Pittula ristorante tipico Lecce: la semplicità e la tipicità prima di tutto

Nel cuore del Salento e della Grecìa Salentina, a due passi dai suggestivi paesaggi rurali e marini e dalle meraviglie del Barocco Leccese, prende vita questo ristorante tipico Lecce. Punto di forza della nostra cucina è la semplicità che caratterizza da secoli quella del territorio, parliamo della Cucina Tradizionale Salentina, fiore all’occhiello della salutare Dieta Mediterranea. Una cucina umile, povera, ma allo stesso tempo molto nutriente e ricca di sapori. Protagonisti indiscussi sono senz’altro le verdure e gli ortaggi, i legumi , i cereali, l’olio Extra Vergine d’Oliva, che erano alla base dell’alimentazione della civiltà contadina dell’epoca. Tra loro si collocano benissimo i prodotti caseari che abbiamo pensato di esaltare mettendo nel nostro menù un tagliere con il miele locale e alcune confetture di nostra produzione.

Ristorante La Pittula ristorante tipico Lecce: il Salento terra di mare e di pregiati prodotti ittici

Il Salento, essendo una penisola, è circondato da mare, dall’Adriatico lungo il versante orientale e dallo Ionio da quello occidentale. Pertanto abbiamo doverosamente concesso largo spazio nella nostra carta ai favolosi prodotti che il nostro mare ci dona. Non possono mancare i frutti di mare, il pesce sia bianco che azzurro, il polpo, i crostacei, che proponiamo nelle in diverse maniere da quelle tradizionali a quelle rivisitate.

Ristorante La Pittula ristorante tipico Lecce: la nostra carne di qualità a km 0

Oggigiorno certamente siamo abituati a mangiare carne quasi quotidianamente, ma fino a pochi decenni nel Salento non era così. Infatti soprattutto nei ceti meno abbienti il consumo di carne era limitato soltanto ad alcune volte all’anno, in occasione solo delle feste più importanti come Natale, Pasqua e la festa patronale. Oggi il Ristorante La Pittula vi propone nella carta carne di altissima qualità, proveniente perlopiù da allevamenti della zona, quindi a km 0.

Ristorante La Pittula ristorante tipico Lecce: la nostra selezione di vini Salentini e nazionali

Vi suggeriamo inoltre una buona selezione di vini ,per la maggiore salentini ovviamente ma anche alcuni classici italiani quali il Barolo, il Ripasso di Valpolicella, il Chianti, Il Gewurstraminer per accontentare il palato di tutti. Il vino salentino (mieru ) era considerato, fino a poco tempo fa ,un vino "da taglio" usato per conferire ai vini settentrionali più corpo. Negli ultimi decenni invece i vini salentini sempre più rivalutati si stanno imponendo sul mercato, vincendo spesso molti concorsi nazionali ed esteri. Noi vi proponiamo una selezione che spazia dai rossi, rosati, bianchi fino ai passiti prodotti da importanti vigneti quali Negroamaro, Primitivo , Malvasia ecc...

Ristorante La Pittula ristorante tipico Lecce: uno sguardo alle ricette più apprezzate

Alcuni piatti forti della casa sono sicuramente la degustazione di antipasti misti mare-terra che varia ogni giorno in base alla stagionalità dei prodotti e alla fantasia della cucina proponendo spesso piatti della tradizione, dando la possibilità al cliente di scoprire ogni volta nuovi sapori. Un notevole successo riscuote la nostra rivisitazione del classico polpo in pignata che noi proponiamo su un purè di patate e carote, con la cipolla rossa croccante e i crostini di puccia grigliati. Tra i primi piatti stanno riscuotendo molto gradimento quelli prodotti artigianalmente da noi, vale a dire le orecchiette, i maltagliati verdi e gli gnocchetti rossi di patate. Da noi potete degustare la zuppa di pesce alla salentina con pesce che varia in base al pescato ( scorfano, cernia, rana pescatrice , gallinella di mare, dentice, ricciola,sarago, orata, spigola, ombrina ecc…) accompagnata da frutti di mare e crostoni di puccia grigliati, preparata espressamente. Gli amanti della carne invece possono assaporare il filetto di manzo locale grigliato, accostato da un flan di spinaci al cuore di scamorza e dal purè di patate fresche, oppure la tagliata dello stesso animale con funghi cardoncelli freschi e rucola. Non mancano nel menu alcune proposte vegetariane come gli hamburger di farro perlato alle verdure dell’orto o i nostri contorni.

Ristorante La Pittula ristorante tipico Lecce: i nostri dolci esclusivamente artigianali

Dulcis in fundo i dolci appunto. La pasticceria salentina in passato è stata notevolmente influenzata da quella campana e siciliana. Tutti i nostri dessert sono preparati da noi; nella lista sovrana la torta pasticciotto che spesso proponiamo nella versione classica oppure crema e cioccolato, alle amarene ecc...Dolci che per chiudere il pasto suggeriamo di accompagnare con i nostri intriganti digestivi prodotti con le nostre mani.

Ristorante La Pittula ristorante tipico Lecce: descrizione del locale e i nostri servizi

Il locale è suddiviso in tre salette. Ognuna di queste ha un suo nome, che rimanda alla natura ma soprattutto al dialetto del posto: Lu Sule, Lu Mare e Lu Ientu .Fanno da cornice i suggestivi luoghi del territorio salentino. Inoltre, il ristorante tipico Lecce La Pittula offre la possibilità di godere di un ampio giardino. La disponibilità di ambienti diversi è uno dei valori aggiunti offerti dal locale, che sa accontentare, nella bella stagione, anche i clienti che amano pranzare o cenare all’aperto, garantendo la consueta qualità in cucina.

Organizziamo anche piccoli ricevimenti e banchetti ,dandovi la possibilità di scegliere tra tre diversi menù base Mare, misto Mare-Terra e solo Terra da concordare a seconda dei gusti della clientela.

Ristorante La Pittula ristorante tipico Lecce: le nostre proposte del giorno per tutti i gusti

Inoltre il Ristorante La Pittula vi dà la possibilità di scegliere alcune proposte del giorno che solitamente variano in base alla stagionalità delle materie prime, ma anche alla fantasia del cuoco, il sottoscritto ,titolare del ristorante.

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Il nostro indirizzo

73020 - Serrano (LE) Puglia
Via Prov. Martano-Otranto, 6
Distanza dal centro: 0,18 Km
Telefono: 3894476512
Partita IVA: 04730890755
Responsabile trattamento dati: Sciurti Graziano


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